YOĞURTLU HAVUÇ KAVURMASI

YOĞURTLU HAVUÇ

1 kg. havuç

½ Çay bardağı sızma zeytinyağı

½ Tatlı kaşığı tuz

Yoğurt

Sarımsak

 

 

Havuçları iyice yıkayın ve temizleyin, rende yardımıyla ince halkalar halinde kesin. Sızma zeytinyağını tencerenin içine koyup biraz kızdırın ve havuçları ekleyin. Tenceredeki tüm havuçların yağlanması için karıştırın ve kapağını kapatıp biraz sulanmasını bekleyin. Ocağın kısık olmasına dikkat edin. Havuçların bıraktığı su kaynamaya başlayınca, orta hararete ayarlayın ve kapağını açıp karıştırarak pişirin. Havuçların pişip pişmediğini metal bir kaşığın yardımıyla anlayabilirsiniz. Kaşığın ucunu havuç dilimlerinden birine batırın eğer piştiyse hemen bölünecektir. Tuzu ilave edip karıştırın ve ocaktan alın. Cam servis tabağında soğumaya bırakın. Sarımsaklı yoğurt hazırlayın ve servisten önce havuçları sarımsaklı yoğurt ile iyice karıştırın. Yoğurtlanmamış havuç kavurmasını cam kap içinde buzdolabında 2-3 gün bekletebilir, yenilecek miktarı yoğurtlayabilirsiniz.

 

 

Sağlıklı Besinlerle Sağlıklı Günlere..

Yorum Yaz